岩手県北上市の中国家庭料理は“医食同源”を基に独自の中国料理を造り出すお店“煌林”

北上市の中国家庭料理の店、煌林

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【解説】

1. 食後のなしはよく痰を切る
2. リンゴは食事の消化を助け、栄養価も高い
3. 木耳は癌に対して抵抗力をつける
4. なまぐさ物の食効もあり胡瓜は減量に大変効果がある
5. 茄子は通風を解消し、血液准看を促進する
6. 蓮根はよく精神安定に役立ち、酔いを解消する
7. 昆布は多量のヨード分を含み血行を良くし肩こりを解消する
8. 長く置いた椎茸は主要・おできを癒す
9. 胡椒は寒気を凌ぎ、湿気を除くのに効能がある
10. 葱の辛味と生姜汁は、感冒の治療に役立つ
11. ニンニクは腸炎・胃炎の発生を予防する
12. 常にカリフラワー・ブロッコリーを食べると癌疾に強くなる
13. 魚肉・海老と豚足は乳液の分泌を増進する
14. 豚・牛・羊のレバーはすべて視力の向上に効果がある
15. 塩と酢は解毒に役立ち消炎作用がある


16. ニラは腎臓の機能を高め脚腰を暖める
17. 落花生はよく血糖を下げ、気力もつけてくれる
18. 冬瓜は腫を癒し利尿の効果もある
19. 柑橘類は食事の消化を助け、痰を切る
20. 桃はよく癌疾の最近の増長を抑える
21. バナナは豊富なカロチンを含み、胸やけを解消する
22. 家鴨の玉子は脳によく、記憶力をつけてくれる
23. 大根は痰を切り胃のもたれを解消する
24. セロリは血圧を下げるのに効果がある
25. 梅は喉を潤し、爽やかさをもたらし神経安定の効果がある
26. トマトは増血作用があり美容美顔に役立つ
27. くるみは肺機能を潤滑にし、白髪が出にくく黒髪を保つ
28. 赤ナツメを食すると健胃の効果と膵臓の機能促進になる
29. マッシュルームはよく癌細胞の発生を抑えてくれる
30. 白菜は利尿効果があり体内の毒素を排出する




川ひとつ渡る・・・海ひとつへだてると言葉がちがう国、中国
その広さは、東西南北、実に四百四百余州と古来よりうたわれております。

気候・風土・産物・言語、それらが異なる中国で中国料理はさまざまな食材、多種多様な味つけがございます。

中国四大料理のなかでも当店では、上海料理を主体に、北京・広東・四川も取り入れ当店独自の味づくりをしております。

食べ物も 薬」と考える中国古来の考え方、医食同源を大切にしたい。それが、当店の基本です。

とは、くすると書きます。どうぞ、ごゆっくりお過ごし下さいませ。


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